Tout l’été, Bref Eco vous propose de partir à la découverte des microbrasseries régionales. Avec 275 brasseurs indépendants (sur 1.600 au niveau national), Auvergne-Rhône-Alpes occupe la première place du podium. Dans cet univers de plus en plus concurrentiel – il se crée cinq brasseries indépendantes chaque semaine – mais qui demeure modeste face aux industriels (7 % de l’activité), comment se démarquer et percer commercialement ? Découvrez les recettes de nos brasseurs régionaux.